Zeytinli makarna tarifi

Zeytinli Makarna

Makarna neredeyse bütün çocukların bayılarak yediği bir yiyecektir. Fakat bazı çocuklar ne yazıktır ki zeytini yememektedir. Çok faydalı olduğundan dolayı çocuğuna zeytin yedirmeye çalışan anneler için zeytinli makarna oldukça güzel bir tariftir. Yapımı orta derecede bir zorluğa sahip olan yemeği yapmak kolay ve pratiktir.  Yemek davetlerinde ikram edilecek kadar güzel olan zeytinli makarna malzeme listesi:

  • Yarım kiloluk yüzük makarna
  • 3 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • Yarım kilo küçük parçacıklar halinde doğranmış domates
  • 2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • Bir buçuk tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 2 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 2 bardak ezilmiş beyaz peynir
  • Su bardağının üçte biri kadar siyah zeytin
  • Su bardağının üçte biri kadar eski kaşar rendesi
  • Tuz
  • Karabiber

Zeytinli Makarna Yapılışı

Kalın tabanlı bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır.

Kızdırılan zeytinyağına incecik kıyılmış soğan ve sarımsaklar ilave edilip ortalama 5 dakika kadar soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.

Soğan ve sarımsakların üzerine küp şeklinde doğranmış domatesler, kuru fesleğen ve kırmızıbiber eklenir.

Domatesler tamamen ezilinceye kadar pişirilir.

Malzemelerin üzerine su veya tavuk suyu eklenip kaynaması beklenir. Kısık ateşte tavanın içindeki su tam çekilinceye kadar pişirilir.

Pişen malzemeler tuz ve karabiber ile damak lezzetine göre tatlandırılır.

Ayrı bir kapta hafif diri kalacak şekilde pişirilen yüzük makarnalar süzülüp kalan zeytinyağı ve tavada hazırlanan sos ile harmanlanarak içine beyaz peynir eklenir.

Borcama alınan soslu makarnanın üzerine kaşar rendesi ve zeytinler serpiştirilip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilip servis edilir.

Afiyet olsun

Kaynak : Gemlik Zeytini

Vesaire.NET

Bir Önceki İçerik

Moraccan chicken tarifi

Bir Sonraki İçerik

Üç bin yıllık bir medeniyetin izinden : Likya Yolu

Yorumunuzu Ekleyin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir